人工的奶油芝士又叫麦加林和人工的无盐黄油。麦加林要到希腊语 “金水晶”这一词转变来的，可能在制成期间中传递的食用油会大招 出金水晶心像光滑。人为改造白葡萄酒芝士芝士是在精炼服食油里添加水基本铺料，经破乳、急冷、捏合而成的享有比如天然植物白葡萄酒芝士芝士显著优点的类型抗压性材料物质工艺品。人为改造白葡萄酒芝士芝士调料成分公式.定应体谅各个面的影响，各制造批发厂家的调料成分公式自身有着显著优点，经典人为改造白葡萄酒芝士芝士的基本特征调料成分公式见表6-2。
表6-2中国传统人为改造白葡萄酒的举例材料配方
| 原材料 | 比例（%） |
| 氢化油 | 80-85 |
| 的水分 | 14-17 |
| 盐巴 | 0-3 |
| 硬脂酸单甘酯 | 0.2~0.3 |
| 卵磷脂 | 0.1 |
| 胡小萝卜素 | 少量 |
| 鲜奶油香味剂 | 10.1 ~0.2ppm |
| 脱氢乙酸 | 0~0.05 |
| 婴儿奶粉 | 0~2 |
人工淡奶芝士的生产的艺有制造原材料、辅材的调合、乳化机、 急冷、捏合、货品包装和熟成五类阶段性。发生变化现时代的提升，人工淡奶芝士的分类不停增强，这其中低 脂（含煎炸油50%差不多）、高亚油酸、低反式酸、高维生素c等货品就已经 应市。
