新颖碗豆要剥荚，人工控制剥荚每餐每个钟头能代加工24kg；不大量分娩应该把冷却水使用自动化机制剥荚，每个钟头可剥2000kg.去荚后的豆粒应分7～8mm、9～10mm、11mm之上的各式年纪，不同销量规定要求依次代加工。自动化机制剥荚承当量防范自动化机制受伤。
1.漂烫和冷却
豆粒装进去筐内部100℃的热水器中漂烫1～1.5min，漂烫日期的周期应视平时吃的豌豆粒的规模揉成熟地步而定。将漂烫后的工业原料空气冷却至10℃低于，并且沥去其外表的肌肤水分。
2.速冻和冷藏
经途下列制作加工办理后的平时吃的豌豆，由斗式加快机、产生振动面料机和运输带送进的解除查封资金控制系统中解除查封资金。物料管理比如流化床头确定的飘浮解除查封资金，解除查封资金摄氏度在-30℃时，则解除查封资金时期为7～10min.会按照各种各样的技术参数完成包装设计，金属袋或盒装封口处应严紧。在-18℃的高温冷冻比对库冷冻，堆垛时要控制撞击。内在的提示：预净化处理 去壳后用分级管理机将豆粒可分厚度7～8直径、8～9直径、9～10直径和11直径这不同的尺寸，分为生产制造。
①预正确处理 去壳后用分类机将豆粒有网套直径7～8厘米、8～9厘米、9～10厘米和11厘米这多种多样尺寸规格，差别加工工艺。 ②烫漂 将盛有豆粒的箩渗入滚水锅中，烫漂4分钟范围，以毁掉表皮内的酶，烫漂时间间隔长短视频豆粒粗细及脆嫩度而定。 ③冷却水 烫漂后短时间浸到冷清水中1020分钟，取下后，挑出变白的豆粒，碎豆和参杂物。 ④脱干 用中速脱干机（钻速2000转／分）甩去豆表面层水分含量，钻速竖直后20秒開始重启，逐渐关闭程序转运。 ⑤装盒 每盒豆粒有0．4斤、1斤、2．5斤、10斤等外形尺寸。 ⑥冷冻 －25℃下冷冻。 ⑦冻藏 －18℃冻藏。
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