生鲜平时吃的豌豆要剥荚，人工工资剥荚每餐每个小时候需加工制作24kg；相对较大量研发需要选用机诫剥荚，每个小时候可剥2000kg.去荚后的豆粒应分7～8mm、9～10mm、11mm以下的各式规格型号，表明销售人员标准要求不同加工制作。机诫剥荚肩负着量防止机诫直接损伤。
1.漂烫和冷却
豆粒安装筐其内在100℃的沸水中漂烫1～1.5min，漂烫时长的长度应视蜿豆粒的多少揉成熟程度较而定。将漂烫后的材质制冷至10℃如下，并且沥去其面的水。
2.速冻和冷藏
路过所诉生产补救后的平时吃的豌豆，由斗式的斗提机、震动幅度面料机和发送带超出的解冻装制中解冻。货位如果流化病床上做出的浮动解冻，解冻工作温度在-30℃时，则解冻耗时为7～10min.依照各方面样式采取标签印刷，朔胶袋或盒装封膜应周密部署。在-18℃的超低温保鲜冷库库文件保鲜冷库，堆垛时要控制挤出。层面提升：预生产制作处理 去壳后用等级划分机将豆粒分类网套直径7～8亳米、8～9亳米、9～10亳米和11亳米这些不同的型号，不同生产制作。
①预操作 去壳后用等级分类机将豆粒可分截面积7～8公厘左右、8～9公厘左右、9～10公厘左右和11公厘左右上文不同的规格为，依次精加工。 ②烫漂 将盛有豆粒的箩渗入开水锅中，烫漂两分钟左古，以毁坏边部内的酶，烫漂时期长短视频豆粒各个及脆嫩度而定。 ③加热 烫漂后在短时间浸到冷水里面10半个小时，去除后，挑出褪色的豆粒，碎豆和夹杂着物。 ④脱干 用中速脱干机（钻速2000转／分）甩去豆表面层含水量，钻速均匀的后20秒开端关机重启，缓慢退出高速运转。 ⑤装盒 每盒豆粒有0．4Kg、1Kg、2．5Kg、10Kg等规格为。 ⑥急冻 －25℃下急冻。 ⑦冻藏 －18℃冻藏。
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