地瓜醋地瓜醋应该如何做？以马铃薯、地瓜等为物料制得的醋，不光色深棕，酸香淳厚，传统美食特有，还具备着健胃、健脾、解救等效果，切实心。感受到顾客的作文我喜欢。将地瓜和地瓜醋完成醋，醋短期上传。这大大的提升 了马铃薯和甘薯的凭借率和经济增长前景。其生产加工技术要领下列：
1.配料方法
(1) 组成成分红薯100斤重，麸皮60斤重，麸皮40斤重，水30斤重，膨化曲4-5斤重，醋发孝剂1.6斤重。(2) 的方式①马铃薯糖化：将马铃薯清洗干净，清除烂掉和沉积物，煮开捣烂，每50干克马铃薯加进到约30干克生水，高温至25℃，加进到变大曲和醋堆肥剂，绞拌竖直需先放进罐中 扣上内盖对其进行糖化，12小时内后已经起泡，偶尔冲击。每天都在用木爪横竖绞拌竖直，上薄下厚糖化胜利；②胚混和：将糖化成长期的马铃薯糖浆放入簸箕中，放入麸皮和麸皮搅伴透亮的，将胚混和透亮的。胚胎拿在握上的含水率该也是水滴声（冻天有一点干）。胚混和好后，倒进堆肥罐，盖紧竹席等盖紧堆肥。
2. 醋酸发酵
使用室内室内室温25-30°C的常规室内算作进行面团发酵室。搭建在罐中的坯料（约 3 天生丽质产醋酸钠）应上下两边反转。最好室内室温不超43℃。要原辅料室内室温过高，应动下压缩的或上下颠倒原辅料以设定室内室温。料温不超43℃，不超3天，迅速减温至30℃，直接左右白酒硫化成醋。进行面团发酵期为12-十天（奶你酸甜酸甜的韵味）。醋胚拉深。每100多kg马铃薯，可混合物3多kg加碘食盐，盛入罐中或压实系数于罐中，借助贮藏增多醋的香水味。
3、醋试
(1) 设备
坦克被操作。上水管中滴水浴缸间花洒架，货架子上铺有浴缸间花洒垫。上水管底层装配有浴缸间花洒旋转喷头，每件操作4个浴缸间花洒上水管。
(2)倒入醋
将成熟的醋醪放入浸水槽中，按主料计算，每组醪约150公斤，然后在浸水槽内倒入两淋醋水浸泡。根据榨油机和生产情况，灌装时间可长达12小时，也可短至3-4小时。主要用馅醪，醋闷了就可以开始倒醋了。先用水或第二个淋浴水冲洗两个淋浴缸，打开淋浴缸底部的淋浴喷头，放出醋。另两个浸出槽中浸入两种浸出醋，从浸出嘴流出的醋液可反复冲洗。感官检查，待醋澄清后，加热至80℃以上即为成品醋，放入储醋罐或罐中。经化学检验合格后，方可包装发货。醋中没有添加防腐剂，从未发现变质。
